"En Charpaux" 2023 AOP Mâcon-Loché - Clos des Rocs
En Charpaux 2023 – AOP Mâcon-Loché · Clos des RocsInstallé à Loché, aux portes de Pouilly-Fuissé, Olivier Giroux conduit le Clos des Rocs avec une rigueur et une sensibilité qui font de ce domaine l’une des références discrètes mais incontournables du Mâconnais. Le « Clos » évoque un enclos historique aux sols argilo-calcaires profonds, traversés d’affleurements rocheux qui impriment aux vins leur signature minérale caractéristique.En Charpaux est l’une des cuvées parcellaires emblématiques du domaine. Le lieu-dit, exposé plein est, bénéficie d’une maturité progressive qui préserve la fraîcheur naturelle du chardonnay tout en lui permettant d’atteindre une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2023, solaire et généreux, a été conduit avec précision pour éviter tout excès de maturité : les vendanges ont été anticipées afin de conserver l’acidité structurante qui est la marque de fabrique du domaine.À l’œil, la robe est d’un or pâle aux reflets verts, lumineuse et nette. Le nez s’ouvre sur des notes de fleur d’acacia, de pêche blanche et d’agrumes, avec une touche de craie humide et de silex qui trahit immédiatement l’origine calcaire du terroir. En bouche, l’attaque est franche et précise, la matière ample sans jamais verser dans la lourdeur. La finale, longue et saline, laisse une impression de tension et de pureté.Un vin de gastronomie, taillé pour accompagner les poissons nobles, les crustacés ou un fromage de chèvre affiné de la région. À apprécier dès maintenant pour sa vivacité, ou à laisser vieillir trois à cinq ans pour révéler toute sa complexité.