2024 Chateau Pesquie Cotes du Ventoux Cuvee des Terrasses Blanc

Château Pesquié Cuvée des Terrasses Blanc 2024 er en frisk og elegant hvidvin fra Côtes du Ventoux, hvor højderne ved Ventoux-bjergmassivet giver kølige nætter og masser af aromatisk finesse. Vinen er skabt til dig, der søger sydfransk charme med mere spændstighed og renhed end mange klassiske middelhavs-hvidvine. Château Pesquié er i dag et af områdets mest respekterede navne og har været med til at løfte Ventoux til et seriøst kvalitetsområde.Smagsprofil Vinen fremstår typisk lys og klar med en strålende, næsten grønligt gylden farve. Duften er præget af frisk frugt, hvide blomster og et strejf af citrus og stenfrugt, ofte med en fin mineralsk undertone, der giver næsen ekstra energi. Smagen er frisk, saftig og balanceret med god fylde uden at blive tung. Her får du en ren frugtprofil, levende syre og en blød, rund afslutning, som gør vinen meget alsidig ved bordet. Den drikkes bedst ung for sin sprøde friskhed, men kan også udvikle lidt mere kompleksitet over de næste par år.Vinifikation Druerne kommer fra Côtes du Ventoux, hvor vinmarkerne ligger ved foden af Mont Ventoux og nyder godt af store temperaturforskelle mellem dag og nat. Det giver langsom modning, bevaret syre og et aromatisk udtryk med god friskhed. Høsten foretages typisk med fokus på optimal modenhed, og vinifikationen er skånsom for at bevare druernes naturlige aroma og vinens fine balance.Mad & Servering Server Château Pesquié Cuvée des Terrasses Blanc ved 8-10 °C, gerne lidt køligt, så friskheden og den aromatiske profil står klart i glasset. Den passer godt til skaldyr, grillet fisk, lyst fjerkræ, salater, grøntsagsretter og milde oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset efter åbning.Producent Château Pesquié er en familieejet producent i hjertet af Ventoux, kendt for at kombinere bæredygtig tilgang med høj kvalitet og tydeligt terroir-udtryk. Familien Chaudière har spillet en vigtig rolle i at profilere regionen og vise, at Ventoux kan levere vine med både præcision, personlighed og lagringspotentiale. Gennem årene har huset opnået stor anerkendelse for sine elegante, stedstypiske vine.