Silent Pepper 2019

Vin blanc naturel de Moravie, Tchéquie Nouvelle cuvée en provenance de la Tchéquie par nul autre que Syfany! Ce blanc légèrement orangé et lumineux séduit par son profil éclatant, où les agrumes frais, les fleurs blanches et une délicate note poivrée s’entrelacent avec élégance. À la fois énergique et raffiné, il mise sur la fraîcheur, la tension et une buvabilité désarmante. Un vin vibrant, tout en précision, qui allie caractère et accessibilité sans jamais choisir son camp. Une première apparition qui risque fort de se faire remarquer. Accords mets-vins Tartare de saumon, poulet grillé aux herbes, salade de de fenouil aux pommes vertes et vinaigrette citronnée. Suggestion pour la restauration Vin blanc à proposer au verre et en menu dégustation. -- Détails du coût À payer maintenant, les frais d’agence sur la caisse de 6 = 43.20$+tx À payer en succursale lors de la cueillette = 192.00$ Prix total de la caisse, tout inclus = 241.67$ Prix par bouteille, tout inclus = 40.28$ Prix resto = 34.95$+tx x6 Aucune vente à l'unité possible. --- Détails techniques Pays : Tchéquie Région : Moravie Appellation : VOC Modré Hory Vigneron(ne)s : Jakub Zborovský Cépages : Green veltliner (50%), riesling (50%) Viticulture : Naturelle Sols : Loess Altitude : 220 m Conduite des vignes : Guyot Âge des vignes : 20-30 ans Densité de plantation 4 200pi/ha Rendements : 35 hl/ha S02 : 38 mg/l Sucre résiduel : 0,7 g/l Acidité : 4,9 g/l Levures : Indigènes Volume d’alcool : 12% Vendanges : Manuelles Vinification : Fermentation en cuves inox pour les deux cépages Élevage : 10 mois en cuves inox -- À propos du Domaine Syfany Au Domaine Syfany, Jakub Zborovský joue avec la nature pour créer des vins pleins de fraîcheur et de surprises. Entre forêts toutes proches, cépages rares et traditions bien ancrées, chaque bouteille raconte une histoire pleine de caractère. La Tchéquie, un vrai rendez-vous pour les curieux prêts à trinquer avec authenticité et bonne humeur. En savoir plus