Courgettes Jaunes | Cultivées à Roquevaire en Provence

Courgettes Jaunes issues d'une Agriculture Locale et Raisonnée. Nos courgettes sont fraîches, cultivées localement et d'une qualité exceptionnelle. Parfaites pour vos gratins, poêlées, soupes ou beignets. Profitez-en également poour faire des farcis, c'est bon et de saison. 🌱 Cultivées à 25Km de la Bonne-Mère ! 🌱 🥒 Agriculture Raisonnée 🔵 25km de la Bonne-Mère 🧑‍🌾 Direct Producteur 🌿 Respect des Saisons 👨‍🌾 Direct Producteur ! Ce produit provient directement de nos producteurs locaux garantissant fraîcheur et qualité du produit. La Cigale & La Sardine soutient directement les agriculteurs de notre région ! En savoir + 💛 Des courgettes cultivées avec soin en Provence Nos courgettes proviennent d'agriculteurs passionnés en Provence qui cultivent leurs légumes dans le respect de la terre et des saisons. Récoltées à maturité et livrées rapidement, elles arrivent chez vous ultra-fraîches, pleines de saveur et de nutriments. En choisissant ces courgettes locales, vous soutenez directement l'agriculture de notre région tout en réduisant l'impact environnemental lié au transport. 🌟 Les bienfaits santé des courgettes La courgette est un légume léger, hydratant et riche en nutriments essentiels pour votre santé. Très faible en calories : seulement 17 kcal pour 100g, idéale pour une alimentation légère Riche en eau : environ 95% d'eau, parfaite pour l'hydratation Source de fibres : favorise la digestion et le transit intestinal Riche en vitamines : vitamine C, vitamine B9 (folates) et vitamine K Apport en minéraux : potassium, magnésium et manganèse Antioxydants : lutéine et zéaxanthine bénéfiques pour la santé des yeux Un légume d'été parfait pour une alimentation saine et équilibrée ! 🔋 Valeurs nutritionnelles pour 100g − Énergie 17 kcal Eau 94,8 g Glucides 3,1 g dont sucres 2,5 g Fibres 1 g Protéines 1,2 g Matières grasses 0,3 g 👨‍🍳 Idées recettes & utilisation − Vous vous demandez quoi faire avec des courgettes ce printemps ? Voici quelques idées de recettes 🍳 Poêlées de légumes Coupez les courgettes en rondelles ou en dés et faites-les revenir à la poêle avec un filet d'huile d'olive, de l'ail et des herbes de Provence. Elles sont parfaites dans vos ratatouilles et bohémiennes. 🥘 Gratins En tranches fines dans un gratin de légumes avec des tomates, des oignons et du fromage râpé. 🍝 Spaghettis de courgettes Utilisez un économe ou une mandoline pour créer des tagliatelles de courgettes crues, parfaites avec une sauce tomate ou pesto. 🥣 Beignets de courgettes Lavez et coupez vos courgettes en rondelles. Incorporez les dans une pâte à beignets et faites fire quelques minutes. 🍰 En pâtisserie Les courgettes râpées apportent du moelleux aux gâteaux et peuvent remplacer le beurre dans votre recette ! 💡 Astuce zéro gaspi Conservez les épluchures pour faire un bouillon de légumes maison ou des chips croustillantes au four. 📦 Conservation & conseils pratiques − Comment les conserver ? Au réfrigérateur dans le bac à légumes pendant 4 à 5 jours. Elles ont ramolli ? Utilisez-les rapidement en soupe, velouté ou purée où la texture importe moins. Quelle quantité consommer ? Environ 150-200g par personne en accompagnement. 💡 Astuce congélation Vous pouvez congeler les courgettes coupées en rondelles ou en dés après les avoir légèrement blanchies. 🌍 Origine − Origine : France, Roquevaire (Bouches-du-Rhône) Distance : Cultivées à 25km de Marseille Méthode : Agriculture locale et raisonnée. Circuit court : Direct producteur ❓ Questions fréquentes (FAQ) − Faut-il éplucher les courgettes ? Non, la peau des courgettes est comestible et riche en nutriments. Lavez-les simplement sous l'eau avant de les cuisiner. Si la peau est épaisse ou amère, vous pouvez l'éplucher partiellement. Comment savoir si une courgette est fraîche ? Une courgette fraîche est ferme au toucher, avec une peau lisse et brillante. Évitez celles qui sont molles ou présentent des taches brunes. Les courgettes font-elles grossir ? Non ! Avec seulement 17 kcal pour 100g, la courgette est l'un des légumes les plus légers. Elle est parfaite pour une alimentation minceur tout en apportant des nutriments essentiels. Peut-on manger les courgettes crues ? Oui ! Les jeunes courgettes peuvent se déguster crues, coupées en fines lamelles dans une salade ou en carpaccio avec un filet d'huile d'olive et du citron. 🤔 Une Question sur la Traçabilité ? 🤔 La transparence est au cœur de nos valeurs. Chaque produit est étiqueté avec un numéro de lot et une date de consommation optimale, vous permettant de retracer son origine et de garantir sa fraîcheur. Pour toute question sur la provenance ou la composition de nos produits, notre équipe reste à votre disposition. ♻️ Notre engagement zéro plastique Chez La Cigale et la Sardine, tous nos produits sont vendus en vrac. À Marseille, nous livrons dans des contenants réutilisables et consignés que vous nous rendez lors de la prochaine livraison. Pourquoi ? Parce qu'on croit qu'une alimentation saine passe aussi par le respect de notre planète. Chaque gramme compte ! 🥄 Idée recette 🧑‍🍳 Caviar de Courgette à Tartiner Une recette facile, zéro gaspi et délicieuse ! 🛒 Ingrédients 3 courgettes moyennes 1 gousse d'ail hachée 1 cuillère à café de cumin Le jus d'un demi-citron 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes (optionnel, pour les plus gourmands) Sel, poivre 👩‍🍳 Préparation (30 minutes) Épluchez les courgettes. Conservez les peaux pour en faire un bouillon de légumes ou bien des chips croustillantes au four ! Coupez les courgettes en morceaux et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez l'ail haché, le cumin et le jus de citron. Mélangez bien. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient bien tendres. Mixez les courgettes cuites jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Pour les plus gourmands, ajoutez une cuillère à soupe de beurre de cacahuètes et mixez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement avec sel et poivre. 💡 Astuces Chips de peau : Badigeonnez les épluchures d'huile d'olive, salez et enfournez 15 min à 180°C pour des chips croustillantes. Conservation : Le caviar se conserve 3-4 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Variante : Ajoutez des herbes fraîches (basilic, menthe, coriandre) pour plus de fraîcheur. ✨ Résultat : Un caviar onctueux et parfumé, parfait sur du pain grillé à l'apéritif ou en accompagnement de vos plats ! 🍓 C'est de saison et c'est bon → Fraises de Roquevaire → Carottes Bio de Beaudinard