Contas Feitas Arinto Espumante Bruto Branco 2024 V. Verde

CONTAS FEITAS BRUTO ESPUMANTE DE QUALIDADE DE VINHO VERDE DOC VV CASTA: Arinto REGIÃO: Sub-Região do Cávado Álcool 12% vol. VINIFICAÇÃO O mosto lágrima resultante foi submetido a decantação a baixa temperatura durante 48 horas, a cerca de 16 °C, ao longo de 20 dias, seguindo-se um período de estágio sobre borras finas. Seguiu-se a segunda fermentação em garrafa, realizada de acordo com o método clássico. Estágio prolongado sobre lías finas, culminando com o processo de dégorgement. NOTAS DE PROVA Este espumante destaca-se pela sua frescura e vivacidade. De perfil elegante e bolha fina, revela notas cítricas e de maçã verde, com um final longo e refrescante que prolonga a sensação de leveza e prazer. HARMONIZAÇÕES Pode ser apreciado como aperitivo com petiscos ou queijos suaves e harmoniza bem com peixes grelhados ou assados, marisco e cozinha japonesa. Combina perteitamente com sobremesas citricas, como tarte de limão e sorvete de laranja.