Altesse

ACIDULÉ, STRUCTURÉ, PERSISTANT 2019, AOC La Côte «Le nez offre un bouquet garni de citron cédrat, goyave, beurre noisette et une nuance iodée qui annonce la perception saline. L’élevage structurant sous-bois s’harmonise avec une légère oxygénation dans le verre. Un vin ample, à l’architecture imposante, qui saura relever des rôtis de viandes blanches ou des poissons de roche.» Michele Caimotto de Winerose.ch, ancien Chef Sommelier de l’Hôtel de Ville à Crissier.