Cold Brew Coffee & Tonic cu Indian Tonic și cafea Buimac [EDIȚIE LIMITATĂ]

EDIȚIE LIMITATĂ cu o superbă Etiopia naturală de la Buimac și Indian Tonic de la noi. Cold Brew Coffee & Tonic Cafeaua de specialitate proaspăt prăjită este infuzată la rece în atelierul Kofi Ti. Într-un fel, înlocuim temperatura ridicată cu timpul – un timp foarte lung. Infuzând cafeaua la rece, extragem aromele complexe ale cafelei, lăsând uleiurile amare în zaţ. LOT 86_20 Provenienţă: Hamasho, Sidama, Etiopia Fermă: familia Dukamo Altitudine: 1100 – 1350 m Varietate: Soiurile 74110 și 74158 Procesare: naturală Prăjitorie: Prăjitoria Buimac Pentru lotul 86_20, am folosit Indian Tonic LOT 86_19 Provenienţă: Munții Mantiqueira, Brazilia Fermă: Diferite ferme Altitudine: 1100 – 1350 m Varietate: Yellow Catuai, Mundo Novo Procesare: naturală Prăjitorie: Guido Coffee LOT 86_18 Provenienţă: Mogiana, Brazilia Fermă: Rancho Alegre Producător: Felipe Fuad Altitudine: 1200 m Varietate: Yellow Bourbon și Catuai Procesare: naturală Prăjitorie: Guido Coffee LOT 86_11, 86_12, 86_13 Provenienţă: Mogiana, Brazilia Fermă: Fazenda Água Limpa Producător: Mr. Paulo Roberto Figueiredo Altitudine: 1100 m Varietate: Obatã, Mundo Novo Procesare: naturală Prăjitorie: Sloane Coffee Roastery Lot 86_10 Provenienţă: Cerrado, Brazilia Fermă: Finca Pedra Grande Producător: Finca Pedra Grande Altitudine: 700 - 1350 m Varietate: Yellow Catuai Procesare: naturală Prăjitorie: Sloane Coffee Roastery Lot 86_9 Provenienţă: Jalapa, New Oriente, Aldea Urrlalta, Guatemala Fermă: Lomas Altas Producător: Raul Sanchez Agustino Altitudine: 1800 m Varietate: Caturra, Pache, San Ramon Procesare: prin spălare Prăjitorie: Sloane Coffee Roastery Lot 86_8 Provenienţă: Sidamo, Etiopia Fermă: Bonde Kochere Producător: Tizita Bizuneh Altitudine: 2100 m Varietate: Heirloom Procesare: prin spălare Prăjitorie: Sloane Coffee Roastery În atelierul Kofi Ti cafeaua proaspăt prăjită se întâlnește cu Apa Tonică Hawaii. Cafeaua de specialitate merita un tonic pe măsură! INGREDIENTE: apă tonică Kofi Ti (apă filtrată; zahăr; hibiscus; scoarţă de cinchona; lemongrass; coajă de lămâie; coajă de portocală; ienupăr; cardamom; lavandă; acidifiant: acid citric; sare; dioxid de carbon), cafea de specialitate. Conţine chinină naturală. Declaraţie nutriţională Pentru 100 ml: valoare energetică 125 kJ / 29,52 kcal, grăsimi 0,13 g, din care acizi grași saturaţi 0 g, glucide 6,91 g, din care zaharuri 5,6 g, proteine 0,11 g, sare 0,01 g.