El Paisano de Tares 75 cl

Productor: Viñedos y bgas. Dominio de Tares País: España Volumen: 75 cl Graduación de alcohol: 13º Uvas: 85% Mencía y 15% Palomino, Doña Blanca, Godello y Alicante Elaboración: ROBLE Provincia: León Formato: Botella cristal Color: TINTO Elaboración: La vendimia se realizó en contenedores de 500 Kg. Selección de uva en mesa y pisado de racimos con raspón. Fermentación espontánea con levadura indígena, 28 días a 20ºC. maceración ligera con 3% de raspón. Fermentación maloláctica espontánea. Filtración con mínima intervención y embotellado por gravedad. Maridaje: Marida sobre todo con gente campechan y divertida…, y con todo tipo de platos, desde un tradicional potaje de berzas hasta comida nikkei. Alérgenos: Contiene sulfitos Consumo: Disfrútalo fresco 10 -12ºC. Envejecimiento: Crianza en “cubetos” viejos de roble, con 3 trasiegos en menguante. Nota de cata: Vista: tinto de capa ligera y color picota brillante. Olfato: nariz fragante de violeta, ciruela roja y frutas del bosque y especiados tipo hinojo. Gusto: vino refrescante, apetitoso y de trago largo. Posee un sobresaliente postgusto de frutas negras confitadas y complejas finas hierbas.