COMITECO MUDO BLANCO 750 ML™

MUDO Comiteco Blanco 750 ml — Destilado Artesanal de Agave de Chiapas MUDO Comiteco Blanco Primer destilado mexicano con Indicación Geográfica Protegida Un destilado de agave único en su tipo: a diferencia del tequila (cocción en horno) y el mezcal (cocción bajo tierra), el Comiteco no requiere cocción — se elabora directamente a partir del aguamiel de la planta viva del Maguey Comiteco, endémico de la Meseta Comiteca Tojolabal, Chiapas. Maguey de 8 a 10 años de maduración, una sola destilación fraccionada, sin contacto directo con el fuego. Notas de cata Vista: Cristalino y transparente Nariz: Vegetal y herbal, aromas frescos de agave Boca: Entrada suave, notas herbales con un dulzor natural del aguamiel Final: Limpio, cálido y persistente Perfil: herbal · vegetal · ligeramente dulce · agave · cálido ¿Por qué es diferente? Producción Mezcal Tequila Comiteco Cocción Bajo tierra En horno Sin cocción Materia prima Piña cocida Piña cocida Aguamiel de planta viva El Comiteco se obtiene fermentando y destilando el aguamiel extraído de la planta viva — un proceso tradicional de los pueblos mayas de la Meseta Comiteca Tojolabal, en Chiapas. Ficha técnica Categoría Comiteco / Destilado premium de agave Denominación Indicación Geográfica Protegida (IGP) Agave Maguey Comiteco — Agave americana L. Materia prima Aguamiel (sin cocción) Origen Comitán, Chiapas, México Maduración del maguey 8–10 años Destilación 1 destilación fraccionada Contacto con fuego No Graduación 40% Alc. Vol. Contenido 750 ml Cómo tomarlo Solo, en copa de degustación, a temperatura ambiente o ligeramente frío. También funciona con hielo o en coctelería contemporánea. Explora otros Comitecos de Chiapas Cada Comiteco expresa de manera diferente el carácter del aguamiel del Maguey Comiteco. Si quieres comparar perfiles, procesos y estilos, descubre también otras expresiones disponibles en Descubriendo Destilados: Comiteco Don Elías Añejo Una expresión añejada del Comiteco elaborada a partir de la fermentación del aguamiel del Maguey Comiteco de Comitán de Domínguez, Chiapas. Después de la fermentación, el aguamiel se somete a una doble destilación y posteriormente a dos años de añejamiento en garrafas de vidrio con madera de roble. Su perfil es más profundo y complejo, con notas de agave, aceituna, acacia, ciruela, manzanilla, miel, almendra, caramelo y maderas cálidas. Comiteco Solera Azul Inmaculado Una expresión blanca de Comiteco elaborada a partir del aguamiel extraído del Maguey Comiteco, la planta nativa de Comitán de Domínguez. Destaca por sus aromas de agave verde, aceitunas, flores de manzanilla y acacia, acompañados de matices terrosos y un sabor de gran cuerpo con notas herbáceas y cítricas. ¿Quieres conocer más sobre este destilado ancestral? Lee nuestro artículo Comiteco: el destilado ancestral de Chiapas que sobrevivió al tiempo y descubre su historia, origen, elaboración y la tradición del Maguey Comiteco en Chiapas.