【New 新上架】哥倫比亞 卡爾達斯 聖荷西 橡木桶水洗｜咖啡豆

產國 / 哥倫比亞 產區 / 卡爾達斯 後製 / 像木桶水洗 品種 / 卡斯蒂羅Castillo 焙度 / 中淺 海拔/ 1700-1800m 風味/ 酒香威士忌、葡萄酒、花香、巧克力、焦糖 咖啡和酒香的融合，迷醉於啡嚐完美的零酒精派對 聖荷西莊園主人選用卡斯提優品種（Castillo）的咖啡豆，手工挑選熟透頂的咖啡櫻桃，並且經過全水洗後，讓其發酵 20 小時，接著放進 8 年以上的蘭姆橡木桶，將豆子靜置在桶子裡三個月，每天翻滾一次，均勻地吸附酒香。 期間每 30 天會對桶子裡的咖啡豆取樣一次，確保發酵程度以及是否完整吸附酒香，讓咖啡豆最後完成的時候，能夠讓特性更加鮮明且完整。 當我們在挑選酒香風味的樣品時，這支所帶給我們的驚艷，是讓我們當下就立刻決定，直接選擇上架與各位分享的咖啡。 ※由於橡木桶發酵特殊處理法，烘焙後豆色較深，此屬正常現象，並非深烘焙。 烘豆師：郭志豪 Jim 2023 WCE世界盃烘豆大賽台灣選拔賽Top.5 2024 全國咖啡烘焙賽第七名 2025 全國咖啡烘焙賽第四名 CQI 國際咖啡品質鑑定師 沖煮建議 研磨：類似二號砂糖粗細 粉水比：1:17 水溫：90度 悶蒸時間：30秒 總沖煮時間：以15克粉為例，大約1分15~1分30秒 出貨 ●接單後烘焙，新鮮出貨 ●每週出貨日(週一)、(週四) ●週一、二、三 訂單 >> 週四出貨 ●週四、五、六、日 訂單 >> 週ㄧ出貨 ●台灣出貨後2-3工作天到貨 ●港、澳出貨後3工作天左右到達 保存方式 ●放置陰涼處，避免陽光照射，避免受潮 ●建議在2個月內喝完風味較佳 訂購須知 ●台灣地區宅配運費NT$80元，超商運費NT$65元，全館選購滿NT$1000元以上，免運費。 付款方式：信用卡付款、 LINE Pay、超商取貨付款 ●港澳地區運費NT$200元 /全館選購滿NT$2500元以上，免運費。 付款方式：限使用信用卡 ●環保優先，我們不主動提供提袋，如有送禮或其他需求需要提袋，訂購時請記得備註。 ●結帳時若有顯示小數點，為系統關係，付款時會自動四捨五入至整數