Domaine Payen - Prélud Le Blanc Anjou 2025

Appellation précise : Anjou AOP Cépage(s) : 100% Chenin Blanc Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Assemblage parcellaire issu de sols schisteux et de grès, rendement maîtrisé autour de 30hl/ha. Fermentation avec levures indigènes. Élevage de 6 mois en cuve inox, pour préserver la fraîcheur et le fruit primaire. Région : Anjou, Vallée de la Loire Suggestion gourmande / Accord mets et vins : À l'apéritif, sur des coquillages ou un carpaccio de daurade. Il accompagne aussi très bien une cuisine de légumes croquants ou un poisson grillé. Type de vin : sec Pays : France Couleur : blanc Apogée : 2026 - 2030 Conseil de service : Servir en bouteille Servir à : 10° - 12° Format : 75cl