Bubble Agent 450g – 100% Ingredients

O Bubble Agent 450g da 100%Chef é uma mistura em pó formulada com albumina e goma xantana, criada para criar grandes volumes de “ar” e espumas efémeras estáveis. É ideal para dar um toque visual criativo e etéreo a sobremesas e cocktails. Principais especificações do produto: Ingredientes base: Albumina e goma xantana. Características: Textura ultra-fina, sem sabor ou cheiro. É 100% natural e solúvel. Dosagem recomendada: 23 g/L de líquido. Como utilizar: Dissolva no líquido pretendido e agite mecanicamente (ex.: com varinha mágica ou liquidificador) até estar bem hidratado. Deixe a mistura descansar alguns minutos para remover as bolhas de ar iniciais e depois utilize uma bomba ou compressor (ex.: Foam Kit) para gerar bolhas grandes e estáveis.