材料 羊肚菌 、姬松茸 、蟲草花、花膠 、海玉竹 / 玉竹、紅棗 、杞子及淮山 ，再自行加一隻去皮雞及1500ml 清水 做法 1. 羊肚菌浸洗去除沙石，略浸。(浸菇水保留，過濾後加入湯內) 2. 姫松茸及蟲草花清洗後，略浸。(浸菇水保留，過濾後加入湯內) 3. 雞件汆水 4. 除花膠及杞子外，全部材料放入煲內，大火煮滾後轉細火煲2小時 5. 放入花膠及杞子，煮滾後轉細火煲30分鐘。