Box Alto Adige & Trentino — Selezione Bianchi

Una parentesi alpina fatta di luce e altitudine. Tre bianchi che raccontano lo stesso paesaggio da tre prospettive diverse: la mineralità tesa del Pinot Bianco, la profondità dello Chardonnay coltivato in quota, la trama aromatica speziata del Gewürztraminer. Vigneti sospesi tra i 450 e i 500 metri, terreni ricchi di sedimenti glaciali, ricambi d'aria costanti: è in questo paesaggio che i tre vini della selezione trovano la loro identità, in bilico tra freschezza alpina e complessità aromatica. La selezione Pinot Bianco – Girlan Grappoli compatti, acini piccoli, un profumo delicato che ricorda i fiori di melo. In bocca è vivace e diretto, con una piacevole mineralità. Da aprire come aperitivo, accompagna con eleganza le carni bianche e i piatti a base di pesce. Chardonnay – Girlan Giallo paglierino intenso, note di mela e pera, finale minerale. Secco e fresco, con buona struttura e lunga persistenza. Perfetto in apertura di pasto, si abbina bene ad antipasti, pesce e carni bianche delicate. Gewürztraminer "Selida" – Tramin Petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati, e note esotiche di mango e maracuja. Il più aromatico dei tre: si sposa con antipasti di pesce, pesce spada, frutti di mare, formaggi stagionati a pasta molle e con i piatti speziati della cucina orientale. Un dialogo tra montagna e bicchiere, per chi cerca freschezza senza rinunciare alla complessità.