風の歌、赤白＆東川ソーダセット

自社ヴィンヤードのぶどうでつくった白ワイン「風の歌」に、ピノ・ノワール Hachi とソーヴィニヨン・ブラン ノースカンタベリー、これに東川のぶどうで仕込んだロザートソーダ 2023 を加えて、4 種類のワインを飲み比べられるようセットにしてお求めやすい価格でご提供いたします。 ■セットに含まれるワイン ロザートソーダ 2023：1 本 東川町で長らく栽培されてきた黒ぶどう品種セイベル13053を優しく微かに発泡したロゼワインとして仕立てました。赤い果実の香りとすっきりした酸をベースに、優しく静かな泡が口の中を包み込む柔らかいテイストの旨味が広がります。 風の歌 2025：1 本 東川のキトウシ山麓の風が抜ける畑で充分に陽を浴びて育ったぶどうをもちいて、爽やかな白ワインとして仕立てました。口に含むと抑制の効いた酸と共にさまざまなベクトルの香りが感じられ、アフターにゆるやかな苦みが残ります。 ピノ・ノワール Hachi 2024：1 本 雪川醸造としてはじめてリリースするバランスの良いピノ・ノワールらしい赤ワイン。スパイス感のあるアタックから、優しい酸のニュアンスが広がり、滑らかなタンニンと相まった静かな余韻が続きます。 ソーヴィニヨン・ブラン ノースカンタベリー 2024：1 本 「ソーヴィニヨン・ブラン」の魅力を十分に引き出し、爽やかで香り高い白ワインに仕立て上げました。 たっぷり日を浴びて育った柑橘の風味に、爽やかな酸が重層的にバランスしています。アフターテイストにほのかに出汁の風味も。