Gozney ARC Lite Biscotto di Sorrento der Perfekte Stein für Pizza Napoletana Saputo Casapulla Keks

Biscotto di Sorrento für Gozney ARC Lite Verwandeln Sie Ihren Gozney ARC Lite in einen noch leistungsfähigeren Pizzaofen: Der originale Biscotto di Sorrento wurde speziell für die Zubereitung echter neapolitanischer Pizza bei hohen Temperaturen entwickelt. Seine besondere, offenporige Struktur nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf und sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung. Dadurch wird der Pizzaboden knusprig und luftig, ohne bei hohen Backtemperaturen schnell zu verbrennen. Perfekt passend für den Gozney ARC Lite Die spezielle Kontur orientiert sich exakt am Innenraum des Gozney ARC Lite. Mit einer Stärke von 2 cm bietet der Biscotto ein ideales Verhältnis zwischen Aufheizzeit, Wärmespeicherung und kontrollierter Wärmeabgabe. Produktdetails Passend für: Gozney ARC Lite Abmessungen: ca. 39,5 × 32,2 cm Stärke: 2 cm Material: natürlicher, feuerfester Ton Herstellung: traditionelle Handarbeit Herkunft: Sorrent, Italien Hersteller: Fornace Aversa, Sant’Agnello Lieferumfang: 1 Biscotto-Pizzastein Der abgebildete Pizzaofen ist nicht im Lieferumfang enthalten Die Vorteile des Biscotto di Sorrento Ideal für echte Pizza Napoletana Gleichmäßige und kontrollierte Wärmeverteilung Verringert das Risiko eines verbrannten Pizzabodens Nimmt überschüssige Feuchtigkeit aus dem Teig auf Für hohe Backtemperaturen geeignet Schnelles Aufheizen dank 2 cm Materialstärke Traditionell in Italien handgefertigt Passgenaue Form für den Gozney ARC Lite Original aus Sorrent Der Biscotto di Sorrento wird in traditioneller Handarbeit aus natürlichem, feuerfestem Ton hergestellt. Seine besondere Materialstruktur unterscheidet ihn deutlich von gewöhnlichen industriellen Schamottsteinen. Das Ergebnis ist eine Backfläche, die speziell auf die Anforderungen einer neapolitanischen Pizza abgestimmt ist: ein luftiger Rand, ein aromatischer Teig und ein gleichmäßig gebackener Boden. Hinweise zur ersten Verwendung Der Biscotto muss vor der ersten Benutzung vollständig trocken sein. Erhitzen Sie den Stein beim ersten Gebrauch langsam und schrittweise. Vermeiden Sie direkten Kontakt mit Wasser sowie starke und plötzliche Temperaturschwankungen. Wichtiger Hinweis zur Handarbeit Jeder Biscotto di Sorrento ist ein handgefertigtes Einzelstück. Leichte Farbunterschiede, Poren, kleine Vertiefungen, eine raue Unterseite und Maßtoleranzen von wenigen Millimetern sind material- und herstellungsbedingt. Diese natürlichen Merkmale stellen keinen Qualitätsmangel dar und beeinträchtigen die Backleistung nicht.