Premium Koroneiki Olivenöl Set – Keramikflasche & Nachfüllbehälter
Aktuelle Ernte aus Okt.-Nov. 2025 · Chalkidiki, Griechenland Dieses sortenreine Koroneiki Olivenöl stammt aus Chalkidiki und repräsentiert den klassischen, charakterstarken Stil Griechenlands. Die Koroneiki gilt als eine der renommiertesten Olivensorten des Mittelmeerraums – bekannt für ihre aromatische Tiefe und ihren natürlichen Polyphenolgehalt. Mit einem analysierten Polyphenolgehalt von 716 mg/kg positioniert sich dieses native Olivenöl extra klar im hochqualitativen Premiumsegment. Solche Werte entstehen durch sorgfältige Selektion, frühe bis mittlere Ernte und eine präzise gesteuerte Verarbeitung. Im Geschmack zeigt sich seine Herkunft unverkennbar: würzig-fruchtig, mit Noten reifer Tomate, grüner Banane und feinen Kräutern. Die Bitterkeit ist ausgewogen, der pfeffrige Abgang lang und präzise – ein Öl mit Struktur und klarer Linie. Präzision in der Verarbeitung Die Oliven werden von Hand geerntet und innerhalb von drei Stunden kalt extrahiert. Diese außergewöhnliche Geschwindigkeit schützt die empfindlichen Polyphenole und trägt zum besonders niedrigen Säuregehalt bei. Säuregehalt: Sehr niedrig (0,33%) Das Ergebnis ist ein charaktervoller Allrounder mit Tiefe und Balance – ideal zum Veredeln kräftiger Gerichte und mediterraner Küche. Regelmäßige Laboranalysen begleiten jede Ernte.