Culture street food

Culture street food: Histories y recettes de la cuisine de rue (Spanish Edition). Sinopsis ¿Cuál es el vínculo entre una hamburguesa y Gengis Jan? ¿Qué plato que encantaba a la reina de Inglaterra divide ahora a los ingleses? ¿Qué plato vendido en los puestos callejeros, que adoran en Vietnam, es el antepasado del bo bun? ¿Cómo ha aterrizado el cacahuete mexicano en la salsa satay? 100 recetas emblemáticas de la comida callejera analizadas con detalle: Historias, leyendas, números, anécdotas, análisis, artículos temáticos... Partimos rumbo al corazón de la cocina callejera. ¿Nos acompañas? Ficha Técnica Traductor:Alicia Martorell Editorial:Cinco Tintas ISBN:9788419043764 Idioma:Castellano Número de páginas:320 Encuadernación:Tapa blanda Fecha de lanzamiento:17/11/2025 Año de edición:2025 Plaza de edición:Barcelona Alto:25.5 cm Ancho:18.8 cm Grueso:3.5 cm Peso:789.0 gr