Marca: AZERO Modelo: AZ-SH-60 La amasadora industrial AZERO SH-60 está diseñada para agilizar la preparación de masas en panaderías, pizzerías, reposterías, restaurantes y establecimientos con un volumen medio o alto de producción. Cuenta con una olla de 60 litros y capacidad para procesar 25 kg de masas con una humedad entre el 30 % y el 45 %. En masas con una humedad entre el 50 % y el 60 %, puede procesar hasta un máximo de 36 kg. Su sistema de doble acción, con movimiento simultáneo de la olla y el gancho, permite integrar correctamente los ingredientes y obtener masas uniformes y homogéneas. Dispone de dos velocidades, función de reversa y variador de velocidad, lo que facilita ajustar su funcionamiento de acuerdo con el tipo, la humedad y la carga de la masa. Su transmisión por múltiples bandas contribuye a una operación estable, eficiente y silenciosa. La olla, el gancho y los componentes que entran en contacto con los alimentos están fabricados en acero inoxidable 304, proporcionando resistencia, higiene y facilidad de limpieza. Además, incorpora guarda protectora, interruptor principal y sistemas de seguridad para una operación más confiable. Descripción del equipo: ✅ Capacidad de masa: 25 kg para masas con una humedad entre el 30 % y el 45 %. ✅ Capacidad máxima: 36 kg para masas con una humedad entre el 50 % y el 60 %. ✅ Olla con capacidad volumétrica de 60 litros. ✅ Sistema de doble acción para lograr una mezcla uniforme de los ingredientes. ✅ 2 velocidades con función de reversa. ✅ Equipo con variador de velocidad. ✅ Velocidad de la olla: 12 y 25 rpm. ✅ Velocidad del gancho: 125 y 250 rpm. ✅ Olla y gancho fabricados en acero inoxidable AISI 304 para garantizar resistencia, higiene y facilidad de limpieza. ✅ Transmisión por múltiples bandas para una operación estable y silenciosa. ✅ Guarda de protección para mayor seguridad durante el funcionamiento. ✅ Interruptor principal de seguridad. ✅ Patas fijas de goma para brindar mayor estabilidad y reducir las vibraciones. ✅ Ideal para panaderías, pizzerías, reposterías, restaurantes y negocios con un volumen medio o alto de producción. Especificaciones Técnicas: ✅ Capacidad volumétrica de la olla: 60 litros. ✅ Capacidad de masa: 25 kg con una humedad entre el 30 % y el 45 %. ✅ Capacidad máxima: 36 kg con una humedad entre el 50 % y el 60 %. ✅ Voltaje: 220 V / 60 Hz. ✅ Potencia total: 3,0 kW. ✅ Potencia del motor: 4 HP. ✅ Diámetro de la olla: 50 cm. ✅ Altura de la olla: 30 cm. ✅ Dimensiones: 55 x 90 x 95 cm – Ancho / Largo / Alto. ✅ Peso: 161 kg. Importante: La capacidad indicada corresponde al peso total de la masa. Antes de utilizar el equipo, verifique que el voltaje disponible sea compatible. Para realizar la limpieza o el mantenimiento, desconecte completamente la amasadora de la energía y limpie las piezas que tienen contacto con los alimentos utilizando agua tibia, detergente suave y un paño limpio.