Barguide 2027

Liebe Leserinnen, liebe Leser! Früher, leichter, bunter – heute wird zweifellos anders getrunken. Die abgedunkelte American Bar, in der John Lee Hooker als Soundtrack »One Bourbon, One Scotch, One Beer« einfordert, ist nicht der Ort der Stunde. Und doch hat sich »Bar« als Konzept mehr denn je verbreitet. Ein Restaurant ohne »Spritz«, Pet Nat oder einen Apéro vom Winzer oder dem hauseigenen Barmann ist praktisch nicht denkbar! Die Zahlen untermauern diesen Befund, wenn es um den deutschen Sprachraum geht. Für den Bar-Guide haben wir wieder 1000 Cocktailbars und 500 Weinbars versammelt. Sie wurden von der Falstaff-Community in der D-A-CH-Region empfohlen. Und wo der Wettbewerb steigt, hebt man sich noch mehr mit Qualität ab: 99 Bars haben die vier Cocktail-/Weingläser erreicht, mit denen die Spitze des flüssigen Entertainments beginnt. Die Dynamik der Szene, die entgegen Unkenrufen auch junge Genießer erfasst, unterstreichen jene 70 neuen Weinbars und 101 (!) Cocktailbars, die es neu in den Guide 2027 geschafft haben. Es gibt also viel Neues zu entdecken auf den nächsten Seiten – und bei Ihrem nächsten Barbesuch!