Domaine Mathieu Merops rosé

De wijn heeft een koraalachtige tint en een intense, uitnodigende geur. Betoverend, met verfijnde bloemige aroma’s van pioenroos en blauwe regen, die samensmelten met fruitige nuances van rode bes, vosbes en meloen. In de afdronk prikkelt een subtiele, kruidige toets van roze peper de zintuigen. In de mond is de wijn vol en krachtig (‘vineus’), maar tegelijkertijd luchtig en fluweelachtig. Zijdezacht. De aanzet is soepel, met smaken van wijngaardperzik en bosaardbei die zich ontvouwen tegen een achtergrond van verrassende mineraliteit en frisheid; de afdronk biedt een mooie spanning met citrusnoten – zoals roze grapefruit – die zorgen voor een uitzonderlijke lengte.