Champagne Telmont - Réserve Rosé Brut Nature

Appellation précise : AOC Champagne Cépage(s) : 88% Chardonnay, 12% Meunier Vinification & élevage : Rosé d’assemblage : vin blanc de Chardonnay et vin rouge de Meunier assemblés avant la prise de mousse. Crus de Songy, Damery et Avize, sur craie, marnes et calcaire, exposés est et sud-est. Base vendanges 2020 (40%), vins de réserve 2019 (19%), 2018 (18%), 2017 (19%), 2016 et 2015 (4%). Vinification classique, sans fermentation malolactique pour préserver la fraîcheur. Tirage en 2021, quatre ans de vieillissement en cave. Dosage 0 g/L (Brut Nature). Dégorgement 2025. Région : Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs) Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un carpaccio de Saint-Jacques arrosé d’un jus d’agrumes. Il s’entend aussi très bien avec un tataki de thon, un saumon gravlax ou une salade de crevettes au pamplemousse. Type de vin : Effervescent Pays : France Couleur : Rosé Apogée : 2026 - 2030 Conseil de service : Servir en bouteille, dans un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte Servir à : 8° - 10° Format : 75cl