Le trio de couteaux japonais

Le trio insdispensable de couteaux japonais : gyuto, santoku et petty. Le gyuto pour les viandes, poissons et légumes, le santoku pour émincer et ciseler avec précision, le petty pour les découpes minutieuses. Forgés à Seki, cité des lames japonaises, leurs lames en acier VG10, construction San Mai (3 couches), sont martelées et légèrement damassées pour un tranchant d'exception. Manches en pakkawood résistants à l'humidité, angle de 30° adapté aux droitiers et gauchers.