Berberechos al Natural 30/40 pzas | Los Peperetes

Berberechos al natural 30/40 piezas de Conservas Los PeperetesEl calibre equilibrado de la gama: piezas de buen tamaño en cantidad suficiente para compartir sin quedarse corto.El punto medioCon 30 a 40 unidades, este formato mantiene un berberecho con cuerpo pero multiplica las piezas frente al calibre grande. Es el que mejor funciona cuando la lata se pone en el centro de la mesa y pican varios.Desarenado en agua marinaAl llegar a fábrica, el berberecho se deposita en recipientes de agua marina para que se desarene de forma natural, sin forzarlo. Se cuece al vapor, se desconcha y se lava en agua templada semisalada. Después se seleccionan manualmente las piezas de mejor tamaño, una a una.Cómo servirlosBien fríos, entre 10 y 12 ºC. Meter la lata en hielo cinco o diez minutos antes de abrirla marca la diferencia. Ideales como aperitivo o para acompañar platos.