"Luzia" 2024 Pinot Nero Alto Adige DOC SANKT PAUL

FORMATO: 0,75L VITIGNO: 100% PINOT NERO ANNATA: 2024 LUOGO: ALTO ADIGE -ITALIA GRADAZIONE: 14%VOL IL LUMINOSO Già i Romani sapevano come sfruttare al meglio il terreno particolarmente fertile della località di San Paolo. Così come la luce e le correnti d’aria discendenti che caratterizzano quest’area. Il Luzia è un Pinot nero luminoso e dal colore profondo. È un omaggio alla villa romana, i cui resti sovrastano tuttora i vigneti di Luzia. IL VINO: Ampio spettro aromatico di piccoli frutti a bacca rossa come ribes, frutti di bosco, lamponi e ciliegie, ma anche note floreali ed erbacee. Elegante in bocca con una trama tannica vellutata, un finale lungo dalle note speziate e fruttate.. Terreni profondi e calcareo-ghiaiosi siti sull'altopiano di San Paolo (350-500m s.l.m.) VINIFICAZIONE: Macerazione a freddo per alcuni giorni e fermentazione lenta a temperatura controllata in vasche d'acciaio, segue l'affinamento sulle fecce fini in botti di legno grande e tonneaux. CONSIGLI D'ABBINAMENTO: Con ravioli, carni rosse, ricette a base di funghi e formaggio stagionato TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°-12°C