Mieszanka przypraw BBQ Thai, ekologiczna, ConFusion, 50 g

Ta mieszanka przypraw czerpie z kuchni tajskiej, łącząc ostrość chilli ze świeżością trawy cytrynowej i galangalu — korzenia o cytrusowym, lekko pieprznym aromacie, często mylonego z imbirem, ale wyraźnie od niego bardziej aromatycznego i ostrzejszego w smaku. Efekt to mieszanka jednocześnie pikantna i orzeźwiająca, różna od typowych, cięższych przypraw do grillowania. Mimo nazwy „BBQ" mieszanka nie ogranicza się do grillowania — sprawdza się też w zupach, smażonym ryżu i makaronie, a wymieszana z odrobiną mleka kokosowego daje szybką marynatę. Połączona z solą i cukrem tworzy klasyczny rub do grillowania z wyraźnie świeżym akcentem. Zastosowanie: grillowany drób, ryby i owoce morza, zupy, smażony ryż i makaron, marynaty (z dodatkiem mleka kokosowego), a także jako alternatywa dla curry powder.