Gloria Ortega – Kolumbien

Fruchtig und marmeladig, erinnert an schwarze Johannisbeeren, rote Trauben und Cranberries. Herkunft: Kolumbien Region: Sevilla, San Agustín, Huila Produzent: El Progreso Höhe: 1870-1920 m ü. M. Sorte: Pink Bourbon Verarbeitung: Fermentiert gewaschen Die Kirschen werden alle drei Wochen geerntet und für 24 Stunden in versiegelten Säcken fermentiert, bevor sie am nächsten Tag entpulpt werden. Nach dem Entpulpen durchläuft die Kaffeemasse eine Trockenfermentation von 36 Stunden in gefliesten Tanks. Die Samen werden anschließend gespült und für drei Stunden in Säcken abtropfen gelassen, bevor sie zum Solartrockner gebracht werden, wo sie zwischen 15 und 20 Tagen getrocknet werden. Geröstet für: Filter - Glorias Weg ist geprägt von Stärke, Entschlossenheit und einer tief verwurzelten Verbindung zum Kaffee. Als alleinerziehende Mutter und frisch Geschiedene nahm ihr Leben während der COVID-19-Pandemie eine dramatische Wendung, die sie zwang, ganz von vorne anzufangen. Sie wurde in der Vereda von Sevilla außerhalb von San Agustín, Kolumbien, geboren und begann schon in jungen Jahren als Kaffeepflückerin zusammen mit ihrem Großvater und ihrer Tante zu arbeiten. Aufgrund der schwierigen wirtschaftlichen Verhältnisse zu Hause musste sie die Schule während der Grundschulzeit verlassen, um sich selbst zu unterstützen. Während ihrer Jugend reiste sie durch ländliche Veredas auf der Suche nach Arbeit und lernte schließlich ihren zukünftigen Ehemann Alberto kennen. Sie heirateten, als Gloria erst 18 Jahre alt war, und zogen nach Llanada de los Naranjos, wo Alberto als Farmverwalter Arbeit fand. Gloria pflückte weiterhin Kaffee, und nach vier Jahren kehrte das Paar nach Sevilla zurück, um die Farm zu kaufen, die später El Progreso werden sollte. Das Land war in schlechtem Zustand, überwuchert von alten Typica- und Caturra-Bäumen, aber sie investierten ihre Energie in die Wiederbelebung. Die Produktion florierte, und eine Zeit lang verdienten sie gut mit dem Verkauf von Kaffee auf dem konventionellen Markt. 2010 zogen sie mit Blick auf die Ausbildung ihrer Kinder nach San Agustín und verwalteten die Farm von der Stadt aus. Doch da die Besuche auf der Farm seltener wurden und persönliche Spannungen zunahmen, entschieden sie sich, das Eigentum zu teilen und die Verwaltung abzugeben. In dieser Zeit unternahm Gloria einen mutigen Schritt: Sie kehrte zur Schule zurück. Sie erwarb ihr Abitur über das Pacifist Diploma, ein Regierungsprogramm, das marginalisierte Kolumbianer durch Bildung, Friedensförderung und Menschenrechte unterstützt. Sie schloss 2013 im Alter von 35 Jahren ab. Die endgültige Trennung von Alberto erfolgte 2020, ausgelöst durch die Belastungen der Pandemie. Gloria behielt El Progreso, doch das Haus war kaum bewohnbar, und sie und ihre Kinder wohnten bei Nachbarn, während sie langsam wieder aufbauten. Einer dieser Nachbarn war Don Daniel Ortega, ein Pionier des Spezialitätenkaffees in der Region und Gründungsmitglied von Monkaaba. Inspiriert von seinem Weg begann Gloria, eine neue Zukunft für die Farm zu träumen. Mit ihrem Anteil aus dem Verkauf eines Ladens, den sie einst mit Alberto besaß, baute sie ein einfaches Haus auf der Farm und begann mit der Neupflanzung. Unter der Anleitung von Don Daniels Mentoring pflanzte sie über 2.000 Pink Bourbon-Bäume und verjüngte ihre 3.000 Caturra-Bäume. Von 2020 bis 2022 verkaufte Gloria ihren Kaffee über konventionelle Kanäle und konzentrierte sich auf Stabilität. Doch ihr Blick richtete sich auf Größeres. 2023 trat sie mit Hilfe ihres Cousins und „Bruders“ Gildardo Ortega offiziell Monkaaba bei.