Domaine Caroline Bonnefoy Ventoux Rosé 2025

Der Rosé von Caroline Bonnefoy ist ein wunderbar typischer Vertreter der südlichen Rhône – leicht, lebendig und mit einer charmanten Würze, die ihn über den reinen Sommerwein hinaushebt. Gekeltert aus den klassischen Rebsorten Grenache, Carignan und Cinsault, leuchtet der Wein zartrosa im Glas und verströmt intensive Aromen von Walderdbeeren und roten Johannisbeeren, begleitet von floralen Anklängen und einem Hauch Weißdorn. Am Gaumen ist er frisch, mit feiner Würze, etwas rotem Apfel im Nachhall und einem eleganten Schmelz, der ihm überraschend viel Länge verleiht. Die Balance aus Frucht, Kräutrigkeit und Struktur macht diesen Rosé zum perfekten Begleiter an warmen Tagen – ob als Apéritif, zu mittelwürzigen Vorspeisen, gegrilltem Gemüse, mediterranen Fischgerichten oder einfach solo auf der Terrasse. Hinter dem Wein steht das dynamische Winzerpaar Caroline Bonnefoy und Gilles Phétisson, deren Weingut im geschichtsträchtigen Valréas liegt – im Herzen der „Enclave des Papes“, eines historischen Terroirs mit päpstlicher Vergangenheit. Während Gilles für die Arbeit im Weinberg verantwortlich ist, kümmert sich Caroline, diplomierte Önologin, mit sicherer Hand um den Ausbau im Keller. Ein Rosé, der Authentizität, Geschichte und moderne Frische wunderbar vereint – unkompliziert im besten Sinne und dabei mit Charakter.