パプアニューギニア｜ボカ エステート｜中深煎り｜200g(送料込み）

パプアニューギニア ボカ農園 ニューギニアの高地が育てた、 静かに深い甘さ パプアニューギニア東部、アイユラ高地に位置するボカ農園のウォッシュドロット。 中深煎りによって、チョコレートのような甘みとナッツの香ばしさを引き出しました。 重厚感の中に、クリーンな後味と軽やかさを感じられる一杯です。 TASTE PROFILE ミルクチョコレートを思わせる滑らかな甘みに、ローストナッツの香ばしさ。 中深煎りならではの落ち着いた質感が、ゆっくりと広がる。 余韻にはほんのり柑橘を感じる抜け感があり、 重たくなりすぎない透明感のある味わい。 深みがありながら、後味は驚くほどクリーン。 焙煎度：★★★★★☆☆☆ 苦み：★★★☆☆ 酸味：★★☆☆☆ コク：★★★★☆ 甘み：★★★★☆ SPEC 国：パプアニューギニア エリア：アイユラ ボカ農園 標高：約1400m - 1900m 品種：アルーシャ、ブルボン 生産処理：ウォッシュド 生産者：Colbran Coffeelands STORY パプアニューギニア東部のアイユラ地域は、1940年代にコーヒーの苗木が持ち込まれたことから、“パプアニューギニアコーヒー発祥の地”として知られています。 ボカ農園を運営するColbran Coffeelandsは、地域の小規模農家と連携しながら、高品質なニューギニアコーヒーの生産を続けています。 完熟チェリーのみを丁寧に選別し、36時間の発酵工程を経て、水洗処理と天日乾燥を実施。伝統的な精製方法と徹底した品質管理によって、透明感のあるクリーンな味わいへと仕上げています。 豊かな自然環境と高地特有の寒暖差。 その土地の個性が、深みと飲みやすさを兼ね備えた一杯を生み出しています。