Riso Melotti Nano Vialone Veronese 1kg IGP

Description : Le Riso Vialone Nano Melotti est un riz italien haut de gamme, produit par la famille Riso Melotti dans la région de Vérone Le Vialone Nano est une variété de riz semi-fin (grain moyen) très utilisée en Italie, surtout pour le risotto. Une production artisanale “du champ à la table” Un terroir réputé : Isola della Scala (Vérone) Une transformation douce qui conserve goût et nutriments Résultat : un riz avec plus de parfum et une meilleure texture que les versions industrielles Grain rond et légèrement allongé Riche en amidon → texture crémeuse Excellente absorption des saveurs Garde une bonne tenue (ne se casse pas) Comparaison rapide (important pour toi) Vialone Nano → plus crémeux, plus gourmand Carnaroli → plus ferme, plus “al dente” Arborio → plus simple, moins technique Les chefs italiens utilisent souvent le Vialone Nano pour des risotti très crémeux et enveloppants