Astralabe Rouge AOC Ventoux 2019 BIO

Die Cuvée für den Astralabe Rouge von Chêne Bleu wurde zu 80 % aus Grenache und 20 % aus Syrah im Zementtank vergoren und ausgebaut. Die Weinberge befinden sich in der Appellation Ventoux, die für ihre Rotweine bekannt ist und deren Gebiet zu den ältesten Anbaugebieten Frankreichs zählt. Im Duft zeigen sich Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, dazu eingelegte Hibiskusblüten, Süßholz und leicht rauchige Noten. Am Gaumen zeigt sich der Astralabe Rouge vollmundig und strukturiert, mit reifen Tanninen, kräftiger Frucht und gut integrierten würzigen sowie leicht erdigen Nuancen. Die Säure bleibt dabei ein belebender Part.