Økologisk Matcha Asanoka 30g

Japansk kvernet grønn te – Seremonielt gradert Dette er en meget sjelden matcha, laget av én enkelt kultivar for å bevare den unike karakteren til denne kultivaren, Asanoka. Denne eksepsjonelle tilnærmingen tilbyr en sjanse for å oppleve den essensen av en teplante, da den vanligste metoden er å blende flere kultivarer. Denne seremonielt graderte matchaen har en frisk og kompleks aromatisk profil, og de intense umamismakene blander seg over en rund tekstur. En meget elegant smaksopplevelse! Om matcha I det 12. århundre brakte munken Eijisai med seg tefrø fra Kina, som senere ble plantet over flere regioner i Japan. På tiden var det normalt å kverne téen til et fint pulver, og vispe det sammen med vann i en bolle. Dette var en luksus som lenge var forholdt overklassen, men som sakte men sikkert spredte seg utover til folket. Matcha står nå sentralt i japansk Zen-estetikk og filosofi, særlig gjennom Cha no Yu-seremonien. Opprinnelse: Kagoshima, Japan Tetype: Grønn te, økologisk matcha Smaksnotater Likør Farge: lys jadegrønn Tekstur: kremet Smak: sødme og umami Aroma: vegetale nyanser Tilberedningsforslag I motsetning til alle andre téer lages matcha av meget finpulveriserte teblader, og skal vispes inn i vannet, og ikke trekkes på 'vanlig' vis. Denne téen tilberedes ved hjelp av en visp, doseringsspade, og bolle. Plasser 2 doseringsspader (eller 1 strøken teskje) Matcha Kirishima i en forhåndsvarmet bolle. Hell 5cl vann som holder 70°C over pulveret. Hold fast i bollen med én hånd, og visp med bestemte bevegelser i et W-mønster til det formes et tykt skum. Valgfritt: tilsett 10cl melk etter egen smak. Oppbevaring: For å bevare kvaliteten på denne delikate téen anbefaler vi å oppbevare i kjøleskap etter åpning, og på avstand fra kraftige lukter. Videre oppdagelser Startsett, matchautstyr, matcha i forskjellige graderinger, blad-téer blandet med matcha... Oppdag hele vårt matcha-sortiment!