Bjäreolja - Kallpressad rapsolja

Kallpressad rapsolja från Bjärehalvön Pressad lokalt på Bjärehalvön sedan 2012. Rapsfrön odlade på halvön, pressade och tappade på plats – utan långa transporter däremellan. Kallpressning innebär att temperaturen aldrig överstiger 35 grader. Bara den första oljan används. Processen är långsam. Egenskaperna sitter kvar. Oljan pressas huvudsakligen från höstraps och har oftast en blommig karaktär – ibland med ett nötigt inslag. Precis som med vin påverkar jordmån, sort och väder hur det smakade det året. Till skillnad från vin blir däremot inte rapsoljan bättre av lagring. Därför pressar Bjärehalvöns rapsolja i mindre omgångar – så att oljan är så färsk som möjligt när den når dig. Oljan är ofiltrerad. Det kan innebära en liten fällning i botten på flaskan. Det är inte ett fel – det är ett tecken på att oljan inte filtrerats ren. Näringsprofilen: låg andel mättade fetter, bra balans mellan omega-3 och omega-6, samt vitamin K och vitamin E. Lägre klimatpåverkan än olivolja eller smör, och kortare transportväg än de flesta oljor du hittar i en butik. Vi säljer den för att den passar det vi håller på med. Lokal råvara, äkta process, inget onödigt.