Café Verde Creammel - Finca Las Acacias, Guática

Creammel · Castillo · Honey · SCA 86,8 El proceso honey deja parte de la miel del fruto durante el secado. En el caso del Castillo de Finca Las Acacias, eso se traduce en un perfil dulce, cremoso y de baja acidez que responde especialmente bien a tuestes medios con curva lenta. En taza: cuerpo persistente, dulzura limpia, notas aromáticas sin aristas. Un perfil fácil de comunicar a cualquier cliente, llegue o no del mundo de la especialidad. Jonatan Ocampo supervisa el punto de secado y valida el lote. John Edison Vélez Hoyos gestiona el cultivo y la cosecha en Guática. El café verde que recibes tiene esa cadena documentada desde la cereza hasta el saco. Para tostadores que buscan consistencia lote a lote, un perfil amable con el consumidor final y una historia de origen con nombres y coordenadas detrás, el Creammel cumple las tres condiciones. Campo Dato Variedad Castillo Proceso Honey Altitud 1.800 m.s.n.m. Origen Finca Las Acacias, Guática, Risaralda, Colombia Productor John Edison Vélez Hoyos Q Grader Jonatan Ocampo, FNC SCA score (verde) 86,8 Perfil de taza Dulce, cremoso, aromático · baja acidez, cuerpo persistente Tueste recomendado Medio, curva lenta Si buscas este mismo café ya tostado, está disponible en Creammel tostado.