Fresh Tamarind H&S Fresh (450g.)

Tamarind er en tropisk frugt fra træet Tamarind. Frugten vokser i brune bælge og indeholder en mørk, klæbrig frugtkød med en karakteristisk sød-syrlig smag. Den bruges meget i asiatisk, afrikansk og latinamerikansk madlavning, blandt andet i saucer, supper, karryretter og drikke. Mulige fordele ved tamarind ✅ Rig på antioxidanter Indeholder polyfenoler og andre planteforbindelser, som kan hjælpe med at beskytte cellerne mod oxidativt stress. ✅ Indeholder fibre Kan understøtte fordøjelsen og bidrage til regelmæssig tarmfunktion. ✅ Kilde til mineraler Indeholder blandt andet magnesium, kalium, kobber og jern i mindre mængder. ✅ Naturligt syrligt smagsmiddel Kan bruges til at give smag til mad uden nødvendigvis at tilsætte meget salt eller fedt. Ting at være opmærksom på Tamarind indeholder naturligt sukker, så store mængder bidrager til det samlede sukkerindtag. Hos nogle personer kan større mængder virke let afførende på grund af fiberindholdet. Tamarind er ikke en mirakelfrugt og bør ses som en del af en varieret kost. Sådan kan du bruge tamarind I thailandske retter som Pad Thai I indiske chutneys og karryretter Som tamarindjuice eller tamarinddrik I marinader til kød og fisk I supper og saucer for at tilføje syrlighed Smagen beskrives ofte som en blanding af citron, dadel og karamel – både sød og syrlig på samme tid.