Champ'Poir'Pom' - 6 Bouteilles

Cette collection est composée de L'Odyssée Pétillance Chapitre 2 : 4 bt Frères de Pomme : 1 bt Poire en Deux : 1 bt Le Chapitre II n’est pas une répétition, mais une progression. Une étape supplémentaire dans cette recherche d’expression sans maquillage. La matière se déploie davantage : plus étirée, plus structurée, elle s’installe dans le temps. La bulle est fine, parfaitement intégrée. Le vin respire davantage. La texture devient plus précise, presque sculptée, et la finale s’allonge sur une tension saline persistante qui rappelle l’origine calcaire des terroirs d’Aÿ. On ressent ici une forme de maturité dans le geste : une capacité à accepter le millésime dans toute sa singularité, sans chercher à le lisser. Ce Chapitre II nous régale déjà — la promesse d’une belle année de partage et de moments conviviaux. Domaine : La Bulle Libre Vigneron : Romain et Thomas Hénin Cuvée : L'Odyssée Pétillante Millésime : 2023, dégorgé décembre 2025 Appellation : Champagne Brut Nature Région : Champagne Encépagement : 50% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 10% Chardonnay Contenance : 75 cl Degré d’alcool : 12.0 % Potentiel de garde : 3 à 5 ans Service : 12-14°C