Chateauneuf du pape – Baron de Montfaucon

La fabrication des vins de Montfaucon est une recherche d’élégance et de finesse. Tout en travaillant avec les cépages et le climat du sud de la vallée du Rhône, nous cherchons à retrouver les qualités des vins de Bourgogne ; des vins qui savent être agréables et accessibles en conservant leur complexité. Ce travail consiste en une recherche d’harmonie et d’équilibre dans le vin. Ce véritable Chateauneuf-du-pape exprime avec gourmandise la finesse de ce cépage roi dans ce terroir de prédilection. Ses notes fruitées gourmandes sont gainées par un élevage maîtrisé. Les tannins sont fins et la fraîcheur s’ajoute au plaisir afin d’apprécier son équilibre.