Vinho 1872 Edição Comemorativa 150 Anos Tinto 75 cl

Vinho 1872 Edição Comemorativa 150 Anos Tinto 75 cl Região DOC Douro Tinto Castas 100% Vinhas Velhas Estágio - Colheita 2017: 48 meses - Colheita 2018: 36 meses - Colheita 2019: 24 meses - Colheita 2020: 12 meses Foram utilizadas barricas 225 lts novas de carvalho francês. Vinificação As uvas são provenientes da parcela mais anƟga, com cepas de mínimo de 100 anos. A data da colheita de cada parcela é determinada segundo o estado de maturação ideal da uva tendo em conta a grande variabilidade das castas. A vinificação é feita em lagares de granito com pisa a pé e a fermentação é efetuada com temperatura controlada. A maceração cuidada demora cerca de oito dias em média. Notas de Prova Rico e refinado, o 1872 – Edição 150 anos Tinto – mostra um grande respeito pelo terroir do Douro, e pelas suas vinhas centenárias de grande variabilidade de castas misturadas. Com um grande potencial de envelhecimento, este vinho mostra-se elegante e ao mesmo tempo de grande complexidade. A cor é bem concentrada, negra, já com leves tonalidades de atijoladas. No nariz é amplo e com uma grande variedade de aromas. Revela a riqueza de notas de fruta negra bem madura, combinada com aromas tostados, doces, balsâmicos e de especiarias, apurados no longo estágio em barricas novas de carvalho francês. Boas notas vegetais, típicas das vinhas velhas. Sente-se e cheirase o terroir. Na boca é pujante, com taninos já maduros e alguns ainda para amadurecer. Ainda com muito potencial para afinar e progredir no estágio em garrafa, evidenciando a firmeza da sua estrutura e a sua frescura e vivacidade. Encorpado, de final envolvente, complexo e persistente. Um vinho com densidade, maturidade, complexidade e dimensão. Um vinho para guardar. Teor Alcoólico: 15,5% Vol. Temperatura de Serviço: 16ºC – 18ºC O VINHO 1872 Edição Comemorativa 150 Anos evidencia-se na longa história da Quinta da Foz como uma data imortal, perpetuada na inscrição de uma pedra na fachada da casa principal, assinala a fundação da Quinta. Uma homenagem aos 150 anos de matéria-prima de excelência e ao empenho dos homens e mulheres que se dedicaram a fazer grandes vinhos. Para esta edição especial, foi cuidadosamente preparado um lote de uma série limitada de 1535 garrafas numeradas, numa homenagem simbólica a esta importante data histórica. Nasce nas melhores parcelas de vinhas centenárias da Quinta da Foz, com uma mistura de mais de 30 castas autóctones tintas e cerca de 15 brancas. DATA DE ENGARRAFAMENTO: Novembro de 2021 GUARDA Está em boas condições para ser consumido neste momento, mas estimase que mantenha a sua melhor qualidade durante cerca de 15 a 20 anos. SERVIÇO Vinho de guarda com estabilização natural, sendo natural que venha a formar sedimentos na garrafa, devendo ser aberto com cuidado e decantado para melhor apreciação. É um vinho surpreendente que ganha em ser aberto algum tempo antes de ser consumido. Servir entre 16ºC-18ºC. Enologia: Filipe Ferreira e António Narciso