Curso completo de fermentados

Kombucha, kvass, kimchi, tempeh, hidromiel, kéfir, chucrut, garum, embutidos... Estas son solo algunas de las elaboraciones que realizarás en el curso completo de fermentados. Durante 30 horas, aprenderás todo sobre el fascinante mundo de los fermentados, de la mano de los mejores expertos del panorama nacional en sus respectivas disciplinas. ¿Eres cocinero, sumiller, coctelero, nutricionista o simplemente un apasionado de los fermentados? Si es así, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. En el curso completo de fermentados de JANUS, adquirirás todo el conocimiento necesario sobre el arte de los fermentados. Desde fermentaciones alcohólicas como la cerveza, vino, sake, sidra o tepache, hasta fermentaciones lácticas como yogur, kimchi o quesos. También exploraremos fermentaciones con mohos, como los quesos, tempeh, miso o koji. Comenzarás como un curioso aprendiz para convertirte en un maestro de los fermentados, probando más de 120 elaboraciones fermentadas.