Vintage 2018

Il “Vintage” è il Dom Pérignon per eccellenza, l’etichetta che inevitabilmente associamo alla massima espressione dello Champagne e che, non a caso, porta il nome del suo leggendario fondatore. Dopo otto anni di invecchiamento, periodo insolitamente lungo anche per questa cuveè, esce finalmente sul mercato. Pinot Noir e Chardonnay, in equilibrio tra corpo e acidità. Al naso un profilo aromatico generoso, con intense note floreali di tiglio e gelsomino, accompagnate da note di torrefazione e cacao, poi seguono le spezie come anice e cardamomo, accenni vegetali e fruttati di arancia e papaya. In bocca la sottile nota amaricante è bilanciata dalla struttura del vino, generoso, dal sorso agrumato e con note di pesca, equilibrato, esaltando il terroir di provenienza. Un vino in questo millesimo intenso e consistente, austero, complesso e profondo, vi farà vivere un’esperienza sensoriale unica. Un champagne di una versatilità più unica che rara, da bere meditando o a tutto pasto…