Post Flirtation White 2023

Vino blanco con sabores veraniegos, un ligero toque salino y una gran facilidad para beberse. Un pequeño aporte de Colombard de viñas viejas aporta frescura a este ensamblaje cítrico, dominado por notas de limón y una complejidad refrescante. Muscat Blanc y Roussanne fueron cosechadas tres días antes que la Marsanne. Cada lote tuvo un ligero contacto con pieles antes del prensado para aportar un poco más de textura y expresión aromática. Posteriormente, se cofermentaron en tanques de acero inoxidable y permanecieron sobre lías finas durante seis meses. La Colombard fue prensada inmediatamente, fermentada por separado en acero inoxidable y criada en recipientes neutros antes de ensamblarse con Roussanne, Marsanne y Muscat Blanc. Vino sin clarificar ni filtrar; es normal encontrar sedimento. Maridaje: ostiones, ceviches, pescado a la parrilla, ensaladas frescas, pasta con limón, cocina mediterránea o botanas saladas para compartir Características Tamaño:750 ml Agricultura: Orgánica Uva: 40% Roussanne, 28% Marsanne, 24% Muscat blanc, 9% Colombard Región/ País: Healdsburg, California, USA Alcohol: 11% Año: NV Productor Martha Stoumen es una enóloga californiana enfocada en vinos naturales de mínima intervención, con base en el norte de California. Su trabajo se caracteriza por el uso de uvas de viñedos orgánicos y biodinámicos, fermentaciones espontáneas y un estilo que prioriza frescura, bebilidad y expresión pura de la fruta. Sus vinos suelen ser ligeros a medios, con perfiles aromáticos vibrantes, texturas fluidas y un enfoque muy contemporáneo que mezcla sensibilidad técnica con una estética relajada y natural.