Saucisson sec au poivre

Saucisson sec au poivre : L'intensité d'un grand classique de caractère Toute la générosité d'une salaison traditionnelle sublimée par un enrobage généreux de poivre noir. Un incontournable au goût franc et relevé pour éveiller vos apéritifs ! Une explosion de saveurs pour les amateurs d'épices Laissez-vous tenter par une création emblématique de la charcuterie française qui réinvente les grands classiques. Enrobé de grains de poivre noir soigneusement sélectionnés, ce saucisson sec dévoile un profil aromatique puissant mais parfaitement équilibré. Chaque tranche offre une texture fondante et un goût subtilement relevé qui séduira immédiatement les amateurs de saveurs franches. Attaque relevée : Un enrobage au poivre noir qui apporte du croquant et une belle longueur en bouche. 100% Viande Française : Une recette élaborée exclusivement avec de la viande de porc fraîche et sans aucun colorant. Recette authentique : Une composition noble et simple à base d'épices naturelles et de boyau naturel de porc. Un affinage traditionnel au service de la qualité Fabriqué dans le pur respect des méthodes ancestrales, ce saucisson bénéficie de toute l'attention de nos artisans charcutiers. La viande est sélectionnée avec soin avant d'être embossée dans un boyau naturel et ficelée à la main. Maturation longue : Séché lentement pendant 4 à 6 semaines en cave pour affirmer ses arômes. Savoir-faire artisanal : Un séchage naturel qui garantit une fleur authentique et une texture très moelleuse. Idées d'accords et moments de dégustation Servi en rondelles très fines, ce saucisson au poivre s'impose comme la star de vos planches de salaisons. Sa saveur affirmée en fait également un ingrédient idéal pour réveiller des recettes simples et gourmandes. À l'apéritif : Associez-le à un pain de campagne grillé, un vin rouge corsé (Côtes-du-Rhône, Cahors) ou une bière artisanale ambrée. En cuisine : Découpez-le en dés pour relever une salade composée, garnir une focaccia maison ou sublimer un sandwich gourmet. Informations pratiques & Conservation Ce produit est issu d'une fabrication 100% française, garantissant des ingrédients simples, sains et sans artifices. Pour en préserver tout le caractère et la tendreté, conservez-le dans un endroit sec et frais, idéalement à une température inférieure à 18°C. Astuce du charcutier : Laissez reposer le saucisson 15 minutes à température ambiante avant de le déguster pour que le Comté exprime tout son moelleux ! Poids : Entre 150g et 100g après affinage (le poids peut varier selon la maturité du saucisson) Prix au kg : 29,41 € le kg pour 170g Ingrédients Viande de porc (origine France), sel, LACTOSE, dextrose, poivre. Conservateur : Nitrate de potassium. Ferments lactiques. Boyau naturel de porc. Enrobage : Poivre, colle comestible (protéines de LAIT). « Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coques et protéines de lait » 139g de viande de porc mis en œuvre pour 100g de produit fini. Informations complémentaires Expédiés déjà affinés, nos saucissons peuvent être fermes et continuer à maturer chez vous. Pour un affinage optimal, conservez-les dans un endroit frais, sec et aéré, entre 12 et 16 °C.Ils gagneront encore en caractère, en texture et en richesse aromatique. Ils n’en seront que meilleurs.