Block 9 Cabernet Franc Orgánico

Ameri Wild Roots Block #9 Cabernet Franc Orgánico proviene de un suelo arenoso-calcáreo, con un manto de arena de entre 70 y 100 cm de profundidad, por debajo del cual se encuentra un estrato calcáreo. Fermenta con levaduras nativas en barricas de roble de 400 litros durante 15 a 20 días, con una maceración total de 30 días en contacto con los hollejos. Realiza el 100% de su fermentación maloláctica. Su crianza es de 12 meses, íntegramente en roble nuevo, seguida de 1 año adicional de crianza en botella.