Riesling Tonschiefer trocken 2024

Riesling Tonschiefer trocken 2024 Die Reben an der Nahe wachsen auf äußerst unterschiedlichen Böden. Vulkanischer Porphyr und Melaphyr, Löß, Rotliegendes, Quarzit und verschiedene Schieferböden wechseln sich ab und geben den Weinen ihren Charakter. Die Dönnhoffs haben die Trauben, die um die Hanglagen des Leistenberges auf Tonschiefer wachsen gesondert ausgebaut. In Handlese wurden die Beeren der 25 – 45jährigen Reben geerntet und in Edelstahl und Eichenfässern vergoren und ausgebaut. So entstand ein von Schiefer geprägter Riesling mit sehr komplexen Fruchtaromen und feinem Säurespiel. Der Tonschiefer erzeugt dabei eine besondere Cremigkeit im Wein, die nur auf diesen Böden erreicht werden kann. Ein Gutswein der Extraklasse. TIPP Genießen Sie ihn zu geräuchertem Fischfilet, Salat mit Ziegenfrischkäse oder würzigen Falafel-Bällchen.