Gin - Distillerie Vilanova - Famille Castan

Gin, Tarn, France AB L’incontournable Gin dont la production est réalisée à la distillerie familiale à Villeneuve sur Vère. Élaboré à partir d’un spiritueux à base de blé bio, sa recette est inspirée par l’histoire et la culture de son village. L' alambic sert aussi à distiller d' autres alcools et notamment du Whisky. L’eau de vie de blé est transvasée dans une cuve de l’alambic dans laquelle les baies de genièvres et différentes plantes sont infusées. Une fois l’infusion faite, l’alcool est patiemment distillé.