Boccarossa, Etna Rosso DOC 2021 — Nerello Mascalese, Passopisciaro

Contrada Feudo di Mezzo. Passopisciaro, Sicilien. 700 meters højde på Etna DOC's nordside. En mark omgivet af lavastensvægge. En jordprofil formet af udbrud over århundreder. Håndplukket Nerello Mascalese, sorteret på marken, gæret i åbne kar med hele drueklaser og daglig manuel pigeage i 10-12 dage. Lagret i brugte barriques og ståltanke i op til 15 måneder. Tappet ufiltreret. I glasset: rubinrød med violet kant. Friske røde kirsebær, jordbær, en stenet mineralitet fra den vulkanske lavajord. Saftig og lagdelt med en god syrevene der holder vinen levende. Wineanorak: "Juicy and mineral... stylish with a savoury twist" — 94 point. God nu. Bedre om 3-5 år. Druesort: Nerello Mascalese (100%) Appellation: Etna Rosso DOC Contrada: Feudo di Mezzo – Porcaria, Passopisciaro, 700 moh Metode: Åbne kar uden tilsat gær, hel druegæring, daglig pigeage, brugte barriques + stål 15 mdr., ufiltreret Alkohol: 14% Servering: 16-17°C Lagringspotentiale: 5-10 år Score: 94 point — Wineanorak