Brazilia Mantiqueira - Fazenda Santa Catarina
Cafea braziliană cu Denumire de Origine — același statut ca Champagne sau Parmigiano Reggiano. Mantiqueira de Minas e a doua singură regiune cafetieră braziliană cu DO (după Cerrado Mineiro), distincție acordată de Institutul Național de Proprietate Industrială (INPI) în iunie 2020. Lotul vine de la Fazenda Santa Catarina, ferma lui Marco Valério Nacácio din Natércia — unul dintre cele 25 municipii oficiale DO Mantiqueira. Recoltare 100% manuală, cireșă cu cireșă, pe pante prea abrupte pentru tractoare. Procesare naturală, uscare lentă pe paturi suspendate. Profil în ceașcă: miere, caise, mandarine. Corp mediu-plin catifelat, aciditate citrică echilibrată, dulceață rotundă susținută de natural process + soiul Red Catuaí. Țară: Brazilia Regiune: Mantiqueira de Minas, Minas Gerais Sub-regiune: Natércia Fermă / Producător: Fazenda Santa Catarina / Marco Valério Nacácio Varietate: Red Catuaí (Arabica) Altitudine: 960 – 1.470 m Procesare: Natural Scor SCA: 85 Prăjire: Filtru / Omni, light-medium (2-3/5) Metode preparare: Espresso, V60, AeroPress, French Press
Specifications
- Greutate
- 250g, 1000g
- Macinare
- Boabe, V60, Ibric, Chemex, Mokapot, French Press, Aeropress, Espressor
Variants (9)
- 250g / Boabe — 57.00 RON — In stock
- 250g / V60 — 57.00 RON — In stock
- 250g / Ibric — 57.00 RON — In stock
- 250g / Chemex — 57.00 RON — In stock
- 250g / Mokapot — 57.00 RON — In stock
- 250g / French Press — 57.00 RON — In stock
- 250g / Aeropress — 57.00 RON — In stock
- 250g / Espressor — 57.00 RON — In stock
- 1000g / Boabe — 200.00 RON — In stock
AI Readiness
Good foundation, but some important product data is still missing.