Batata asada con Naranja y Arroz Yamaní

🍊 Batata asada con reducción de Naranja y Arroz Yamaní Agroecológica · Vegana · Integral · Producción propia Finca ViraVira 🧺 Ingredientes Naranja 1Kg · Batata boniato 1Kg · Arroz Yamaní Orgánico 1Kg · Jengibre · Aceite de oliva 👨‍🍳 Preparación 1️⃣ Cocinar el arroz yamaní a fuego mínimo por 35–40 min. 2️⃣ Cortar la batata en rodajas y asar a 200° durante 25 min. 3️⃣ Reducir el jugo de naranja con jengibre por 8–10 min. 4️⃣ Servir el arroz como base y colocar la batata encima. 5️⃣ Rociar con la reducción y terminar con sésamo tostado. 📊 Información nutricional (por porción) ~380 kcal · Proteínas 8g · Fibra 7g · Vit. A 180% VD · Vit. C 90% VD