大分県 クンチョウ酒造 / 薫長 KUNCHO NEXT 純米吟醸 雄町 火入

雄町らしい厚みのある旨味を残しつつ、かなりキレの良い“濃醇辛口”純米吟醸 食中でじわじわ良さが出る辛口系なので、十四代系の華やか路線とはかなり違います。 どちらかというと「王祿」「悦凱陣」「日置桜」好きな人に刺さるお酒です 「火入」は、生酒よりも角が取れて落ち着いた旨味になりやすいので、焼鳥（塩）、炭火焼き、鰹のたたき、醤油系の和食、肉じゃがや煮付けなどに合ったお酒となっています。