Gomme de guar | Sans gluten

Gomme de guar aux propriétés épaississantes et stabilisantes, conçue pour un usage professionnel, idéale pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants et transformations alimentaires. Utilisée en petite quantité, elle améliore la texture des préparations sans gluten en apportant souplesse, liant et homogénéité. Elle contribue à structurer les pâtes et à stabiliser les sauces, crèmes et autres préparations. Particulièrement utile en combinaison avec d’autres farines et ingrédients, elle permet d’optimiser la qualité et la régularité des recettes en production. Elle convient également à la revente en boutique ou en épicerie spécialisée, notamment auprès d’une clientèle à la recherche d’ingrédients techniques pour la cuisine sans gluten. Format professionnel disponible : – 6 x 220g Pourquoi choisir la gomme de guar Cannelle en usage pro : – Améliore la texture et la tenue des préparations – Apporte un effet liant et stabilisant efficace – S’utilise en petite quantité (économique à l’usage) – Idéale pour recettes sans gluten et préparations techniques – Résultats constants et reproductibles – Sans gluten, sans OGM, sans conservateurs, sans additifs artificiels Ingrédient : Gomme de guar.